A l’instar des « nouveaux Franprix » (au concept Mandarine), les supermarchés de proximité ont la cote dans les grandes villes et le Carrefour Market du Boulevard Saint Marcel en est la parfaite illustration !

Les consommateurs citadins plébiscitent le retour des produits frais, pointus et gourmands. Au Saint Marcel, les produits bruts sont mis en valeur et exposés  (jambons entiers, meules de fromages…)

Quoi de neuf pour le consommateur ?

  • Une proximité retrouvée avec un esprit « halles », des conseillés disponibles qui connaissent leur métier (poissonniers, bouchers, charcutiers, fromagers…)
  • Des plats préparés sur place en vente en libre service
  • Pensé pour les consommateurs nomades, un circuit court dédié à la vente à emporter et au snacking
  • Une offre « bio » très présente

La proximité est désormais le maître mot pour séduire les consommateurs urbains.

Les distributeurs historiques arriveront-ils à trouver la juste balance entre un modèle industriel et traditionnel ? 

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